Zuerst ein bisschen flach geklopft, wird es mit Berber Gewürz gewürzt und dann mit geräuchertem Schinken belegt, bevor es aufgerollt und in Scheiben geschnitten wird (mit Spießchen feststecken sonst geht's auf). Natürlich könnte man sie auch ganz lassen, aber so sind sie schneller fertig und man muss nicht so lange warten bis man die leckeren Röllchen genüsslich verspeisen kann. Die nordafrikanische Gewürzmischung gibt dem ganzen nämlich eine nicht scharfe aber kräftige Note, die von dem Schinken noch perfektioniert wird.
Mein absoluter TopTip für ein universelles Fleischgewürz!
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