Mit dem heutigen Gericht geht es in den Süden, denn es gibt Cevapcici.Die kroatisch/serbischen Fleischpflanzerl sind mit dem schon fertig gemixten Gewürz im Nu zusammengematscht und müssen dann nur wie gewohnt (aber in ungewohnter Stangerlform) gebraten werden.
Dazu kann man natürlich den traditionellen roten Djuvec-Reis machen, aber diese Variante - ein Sherry-Reis - passt auch ganz gut.
Dafür den Reis schon mit verdünnter Brühe kochen und mit Pfeffer (auch Cayennepfeffer wer's scharf mag), Knoblauchöl und einem Schuss Sherry würzen.
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