Frühlingsanfang

Das Wetter scheint sich nun doch langsam aber sicher auf den Frühling einzulassen und wir tun es ihm gleich: Mit einem frühlingshaft-leichten Mix-Gericht, das noch dazu schnell und einfach zuzubereiten ist.
Das Hühnchen wird in mundgerechte Stücke geschnitten und holt sich eine leichte Bräune in der Pfanne, während die Zuckerschoten ein heißes Bad in einem Topf mit Salzwasser nehmen. Letztere gesellen sich sodann mit frisch zurecht gemachten Karotten zu dem Huhn in die Pfanne, wo sie bald darauf Gesellschaft von zuvor gegartem Reis erhalten.
Wenn alle Zutaten genug Hitze abgekriegt haben, erwartet sie auf dem bereitgestellten Teller schon eine Soße aus Joghurt und
mittelscharfem Senf, die sie in eine zarte Umarmung schließt.
Für ein bisschen mehr Pep sorgt ein Hauch Cayennepfeffer.