Pastell-Hühnchen

Anders als das Schwein zeigt dieses Huhn nur wenig modisches Geschick. So wählt es zu seinem ohnehin blassen Teint - an dem das schonende Brühebad im Ofen nicht viel geändert hat - eine senfgelbe Soße und als Begleiter hellen Couscous. Farbtupfer geben nur die leicht grüne Zucchini und die Erbsen im selben Ton. Glücklicherweise aber kommt es beim Essen ja nicht auf das Erscheinungsbild an, denn das Gericht ist in sich stimmig und fügt sich zu einem Gesamtgeschmack der auf ganzer Linie überzeugt.

Fazit: Durch das gemeinsame Garen mit dem Gemüse und ein wenig Brühe im Ofen bleibt das Huhn wunderbar saftig.