Brasilianisches Hühnerbein

Die Fußball-WM geht diesem Vogel im wahrsten Sinne des Wortes unter die Haut: Dort wird nämlich eine Paste aus Olivenöl, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Limettenschale aufgestrichen, bevor das Hühnchen mit roten Zwiebeln und Karotten in einem Bräter zusammenkommt um sich dort mit noch mehr Öl und Limettensaft auf das nächste Spiel einzustimmen. Zwischendurch gibts dann immer mal wieder einen kleinen Umtrunk in Form von Weißwein.

Fazit: Dieses Rezept zeigt das Hühnchen mal wieder von einer ganz anderen Seite, denn die Limettenschale gibt dem Fleisch eine fruchtig frische Note.