Rezept des Monats Juni

Schnitzel-Burger

für 4 Portionen

1-2 El Dip Aioli

100g Mayonnaise

100g Schmand

2 rote Zwiebeln

etwas Salat

2 Tomaten

4 Semmeln oder Burger Buns

ca. 16 Scheiben Salami

4 Schweineschnitzel

4 Scheiben Cheddar-Käse
Schnitzelgewürz, z.B. Berber

Salz, Pfeffer

Öl zum Braten

• Mayonnaise mit Schmand und Dip Aioli verrühren.
  Zwiebeln in Ringe, Tomaten in Scheiben schneiden.
• Die zwei Hälften einer Semmel kurz auf der Schnittfläche in einer heißen Pfanne mit Öl rösten. Danach Salami in der Pfanne kurz auslassen.
• Schnitzel nach Belieben würzen und mit etwas Öl von beiden Seiten ca. 2 Minuten braten, dann aus der Pfanne nehmen, auf ein Backblech setzen und den Käse darauf verteilen. Im heißen Ofen bei 200°C 6-8 Minuten überbacken.
• Tomaten kurz in der Pfanne braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
• Beide Brötchenhälften mit der Knoblauchcreme bestreichen. Auf die untere Hälfte Salatblätter, Schnitzel, Tomatenscheiben, Zwiebelringe und die gebackene Salami legen und Deckel aufsetzen.