Mit einem Kartoffelsalat aus lila Kartoffeln und knallroten Cocktailtomaten.
Was den Salat aber so toll macht sind nicht seine auffälligen Farben, sondern ein super Dressing aus Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer (Basis also wie immer), etwas Knoblauch, Balsamico und - Pesto!
Mit den letzten beiden Zutaten kommen nicht bloß noch mehr Farben ins Spiel (zugegeben, die sieht man nachher nicht mehr), sondern eine Extraladung Geschmack. Denn auch wenn man vor allem das Grün des Pestos am Ende nicht mehr erkennt, schmecken kann man es sehr wohl!
Auf ein genussempfindliches Jahr 2016!
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