Zuerst kommt wie immer die Schnibbelarbeit: Pak Choi und Maiskölbchen müssen in mundgroße Stücke geschnitten werden, das Fleisch in feine Streifen.
Dann landet zuerst der Pak Choi beim Erdnussöl in der heißen Pfanne und freundet sich schon mal mit dem Kreuzkümmel an, bevor anschließend der Mais dazukommt.
Die Reisnudeln nehmen derweil kurz ein Bad in heißem Wasser, dann finden auch sie den Weg zum Gemüse in die Pfanne und alle gemeinsam werden mit dem scharfen Sambal Oelek gewürzt.
Das Fleisch bekommt eine eigene Pfanne zugewiesen, wird ebenfalls in Erdnussöl gebraten und mit Grillpfeffer gewürzt.
Am Ende nur noch das Fleisch mit den Gemüsenudeln mischen und servieren.
Zutaten:
Erdnussöl - Pak Choi - Mini-Maiskölbchen - dünne Scheiben Rinderhüfte -
Reisnudeln (ich empfehle sie auseinanderzubrechen, lässt sich leichter mischen) - Kreuzkümmel gem. -
Sambal Oelek - Grillpfeffer
